Анализ рынка пряностей в России в 2025 году

Номенклатура пряностей
РЫНОК ПРЯНОСТЕЙ
Натуральный объем рынка
• Таблица 1. Рынок пряностей в России в 2021-2025 гг (тыс т)
§ Диаграмма 1. Объем и динамика рынка пряностей в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз рынка пряностей в России в 2026-2030 гг (тыс т)
§ Диаграмма 2. Прогноз объема рынка пряностей в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Структура натурального объема рынка по происхождению
§ Диаграмма 3. Динамика структуры рынка пряностей в России по происхождению продукции в 2021-2025 гг (%)
§ Диаграмма 4. Прогноз динамики структуры рынка пряностей в России по происхождению продукции в 2026-2030 гг (%)
Потребление пряностей на душу населения в натуральном выражении
• Таблица 3. Потребление пряностей на душу населения в натуральном выражении в России в 2021-2025 гг (кг на чел в год)
§ Диаграмма 5. Потребление пряностей на душу населения в натуральном выражении в России в 2021-2025 гг (кг на чел в год)
• Таблица 4. Прогноз потребления пряностей на душу населения в натуральном выражении в России в 2026-2030 гг (кг на чел в год)
§ Диаграмма 6. Прогноз потребления пряностей на душу населения в натуральном выражении в России в 2026-2030 гг (кг на чел в год)
Оборот рынка
• Таблица 5. Оборот рынка пряностей в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 7. Оборот и динамика рынка пряностей в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 6. Прогноз оборота рынка пряностей в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 8. Прогноз оборота рынка пряностей в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Затраты на пряности на душу населения
• Таблица 7. Затраты на пряности на душу населения в России в 2021-2025 гг (руб на чел в год)
§ Диаграмма 9. Затраты на пряности на душу населения в России в 2021-2025 гг (руб на чел в год)
• Таблица 8. Прогноз затрат на пряности на душу населения в России в 2026-2030 гг (руб на чел в год)
§ Диаграмма 10. Прогноз затрат на пряности на душу населения в России в 2026-2030 гг (руб на чел в год)
Цена продаж
• Таблица 9. Цена продаж пряностей в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
∇ График 1. Цена продаж пряностей в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 10. Прогноз цены продаж рынка пряностей в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
∇ График 2. Прогноз цены продаж пряностей в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДСТВО ПРЯНОСТЕЙ
Натуральный объем производства
• Таблица 11. Производство пряностей в России в 2021-2025 гг (тыс т)
§ Диаграмма 11. Объем и динамика производства пряностей в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз производства пряностей в России в 2026-2030 гг (тыс т)
§ Диаграмма 12. Прогноз производства пряностей в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Соотношение производства и экспорта
• Таблица 13. Производство и экспорт пряностей в России в 2021-2025 гг (тыс т)
§ Диаграмма 13. Структура производства пряностей в России по направлениям реализации в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 14. Прогноз производства и экспорта пряностей в России в 2026-2030 гг (тыс т)
§ Диаграмма 14. Прогноз структуры производства пряностей в России по направлениям реализации в 2026-2030 гг (%)
Соотношение производства и импорта
• Таблица 15. Производство и импорт пряностей в России в 2021-2025 гг (тыс т)
§ Диаграмма 15. Сравнительная динамика производства и импорта пряностей в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз производства и импорта пряностей в России в 2026-2030 гг (тыс т)
§ Диаграмма 16. Прогноз сравнительной динамики производства и импорта пряностей в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Географическая структура производства
• Таблица 17. Производство пряностей в России по федеральным округам в 2021-2025 гг (тыс т)
§ Диаграмма 17. Структура производства пряностей в России по федеральным округам в 2026 году (%)
ЦЕНА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Цена производителей
• Таблица 18. Цена производителей пряностей в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
∇ График 3. Цена производителей пряностей в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 19. Прогноз цены производителей рынка пряностей в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
∇ График 4. Прогноз цены производителей пряностей в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРЯНОСТЕЙ
Финансовые рейтинги предприятий
• Таблица 20. Выручка ведущих производителей пряностей в России в 2021-2024 гг (млн руб)
• Таблица 21. Себестоимость продаж ведущих производителей пряностей в России в 2021-2024 гг (млн руб)
• Таблица 22. Коммерческие и управленческие расходы продаж ведущих производителей пряностей в России в 2021-2024 гг (млн руб)
• Таблица 23. Прибыль от продаж ведущих производителей пряностей в России в 2021-2024 гг (млн руб)
• Таблица 24. Рентабельность продаж ведущих производителей пряностей в России в 2021-2024 гг (%)
• Таблица 25. Основные средства ведущих производителей пряностей в России в 2021-2024 гг (млн руб)
БАЛАНС ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Соотношение экспорта и импорта пряностей
§ Диаграмма 18. Соотношение экспорта и импорта пряностей России в 2021-2025 гг (тыс т)
§ Диаграмма 19. Прогноз соотношения экспорта и импорта пряностей России в 2026-2030 гг (тыс т)
ЭКСПОРТ ПРЯНОСТЕЙ
Натуральный объем экспорта
• Таблица 26. Экспорт пряностей из России в натуральном выражении в 2021-2025 гг (тыс т)
§ Диаграмма 20. Объем и динамика экспорта пряностей из России в натуральном выражении в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 27. Прогноз экспорта пряностей из России в натуральном выражении в 2026-2030 гг (тыс т)
§ Диаграмма 21. Прогноз экспорта пряностей из России в натуральном выражении в 2026-2030 гг (тыс т)
Структура натурального экспорта по видам
• Таблица 28. Экспорт пряностей из России в натуральном выражении по видам в 2021-2025 гг (тыс т)
§ Диаграмма 22. Динамика структуры экспорта пряностей из России в натуральном выражении по видам в 2021-2025 гг (%)
Структура натурального экспорта по странам
• Таблица 29. Экспорт пряностей из России в натуральном выражении по топ-10 странам мира в 2021-2025 гг (тыс т)
§ Диаграмма 23. Структура экспорта пряностей из России в натуральном выражении по топ-10 странам мира в 2026 году (%)
§ Диаграмма 24. Динамика структуры натурального экспорта пряностей из России в натуральном выражении по топ-10 странам мира в 2021-2025 гг (%)
Стоимостный объем экспорта
• Таблица 30. Экспорт пряностей из России в стоимостном выражении в 2021-2025 гг (млн долл)
§ Диаграмма 25. Объем и динамика экспорта пряностей из России в стоимостном выражении в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 31. Прогноз экспорта пряностей из России в стоимостном выражении в 2026-2030 гг (млн долл)
§ Диаграмма 26. Прогноз экспорта пряностей из России в стоимостном выражении в 2026-2030 гг (млн долл)
Структура стоимостного экспорта по видам
• Таблица 32. Экспорт пряностей из России в стоимостном выражении по видам в 2021-2025 гг (млн долл)
§ Диаграмма 27. Динамика структуры экспорта пряностей из России в стоимостном выражении по видам в 2021-2025 гг (%)
Структура стоимостного экспорта по странам
• Таблица 33. Экспорт пряностей из России в стоимостном выражении по топ-10 странам мира в 2021-2025 гг (млн долл)
§ Диаграмма 28. Структура экспорта пряностей из России в стоимостном выражении по топ-10 странам мира в 2026 году (%)
§ Диаграмма 29. Динамика структуры стоимостного экспорта пряностей из России в стоимостном выражении по топ-10 странам мира в 2021-2025 гг (%)
Цена экспорта
• Таблица 34. Цена экспорта пряностей из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
∇ График 5. Цена экспорта пряностей из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 35. Прогноз цены экспорта пряностей из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
∇ График 6. Прогноз цены экспорта пряностей из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
Цена экспорта по видам
• Таблица 36. Цена экспорта пряностей из России по видам в 2021-2025 гг (долл за кг)
∇ График 7. Цены экспорта пряностей из России по видам в 2021-2025 гг (долл за кг)
Цена экспорта по странам
• Таблица 37. Цена экспорта пряностей из России по топ-10 странам мира в 2021-2025 гг (долл за кг)
∇ График 8. Динамика цен экспорта пряностей из России по ключевым странам мира в 2021-2025 гг (долл за кг)
ИМПОРТ ПРЯНОСТЕЙ
Натуральный объем импорта
• Таблица 38. Импорт пряностей в Россию в натуральном выражении в 2021-2025 гг (тыс т)
§ Диаграмма 30. Объем и динамика импорта пряностей в Россию в натуральном выражении в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 39. Прогноз импорта пряностей в Россию в натуральном выражении в 2026-2030 гг (тыс т)
§ Диаграмма 31. Прогноз импорта пряностей в Россию в натуральном выражении в 2026-2030 гг (тыс т)
Структура натурального импорта по видам
• Таблица 40. Импорт пряностей в Россию в натуральном выражении по видам в 2021-2025 гг (тыс т)
§ Диаграмма 32. Динамика структуры импорта пряностей в Россию в натуральном выражении по видам в 2021-2025 гг (%)
Структура натурального импорта по странам
• Таблица 41. Импорт пряностей в Россию в натуральном выражении по странам мира в 2021-2025 гг (тыс т)
§ Диаграмма 33. Структура импорта пряностей в Россию в натуральном выражении по странам мира в натуральном выражении в 2026 году (%)
§ Диаграмма 34. Динамика структуры натурального импорта пряностей в Россию по топ-10 странам мира в 2021-2025 гг (%)
Стоимостный объем импорта
• Таблица 42. Импорт пряностей в Россию в стоимостном выражении в 2021-2025 гг (млн долл)
§ Диаграмма 35. Объем и динамика импорта пряностей в Россию в стоимостном выражении в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 43. Прогноз импорта пряностей в Россию в стоимостном выражении в 2026-2030 гг (млн долл)
§ Диаграмма 36. Прогноз импорта пряностей в Россию в стоимостном выражении в 2026-2030 гг (млн долл)
Структура стоимостного импорта по видам
• Таблица 44. Импорт пряностей в Россию в стоимостном выражении по видам в 2021-2025 гг (млн долл)
§ Диаграмма 37. Динамика структуры импорта пряностей в Россию в стоимостном выражении по видам в 2021-2025 гг (%)
Структура стоимостного импорта по странам
• Таблица 45. Импорт пряностей в Россию в стоимостном выражении по странам мира в 2021-2025 гг (млн долл)
§ Диаграмма 38. Структура импорта пряностей в Россию в стоимостном выражении по странам мира в 2026 году (%)
§ Диаграмма 39. Динамика структуры стоимостного импорта пряностей в Россию по топ-10 странам мира в 2021-2025 гг (%)
Цена импорта
• Таблица 46. Цена импорта пряностей в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
∇ График 9. Объем и динамика цены импорта пряностей в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 47. Прогноз цены импорта пряностей в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
∇ График 10. Прогноз цены импорта пряностей в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
Цена импорта по видам
• Таблица 48. Цена импорта пряностей из России по видам в 2021-2025 гг (долл за кг)
∇ График 11. Цена импорта пряностей из России по видам в 2021-2025 гг (долл за кг)
Цена импорта по странам
• Таблица 49. Цена импорта пряностей из России по топ-10 странам мира в 2021-2025 гг (долл за кг)
∇ График 12. Динамика цен импорта пряностей из России по ключевым странам мира в 2021-2025 гг (долл за кг)
ОТРАСЛЬ
Численность персонала предприятий
• Таблица 50. Численность персонала отрасли в России в 2021-2025 гг (тыс чел)
§ Диаграмма 40. Динамика численности персонала отрасли в России в 2021-2025 гг (тыс чел)
Численность персонала отрасли по федеральным округам
§ Диаграмма 41. Численность персонала отрасли в России по ключевым регионам в 2026 г (тыс чел)
• Таблица 51. Численность персонала отрасли в России по федеральным округам в 2026 г (тыс чел)
Заработная плата персонала предприятий
• Таблица 52. Средняя заработная плата персонала отрасли в России в 2021-2025 гг (тыс руб в мес)
§ Диаграмма 42. Динамика средней заработной платы персонала отрасли в России в 2021-2025 гг (тыс руб в мес)
Заработная плата персонала предприятий по федеральным округам
§ Диаграмма 43. Средняя заработная плата персонала отрасли в России по ключевым регионам в 2026 гг (тыс руб в мес)
• Таблица 53. Средняя заработная плата персонала отрасли в России по федеральным округам в 2026 г (тыс руб в мес)
Финансовые показатели отрасли
§ Диаграмма 44. Выручка отрасли в 2021-2025 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 45. Себестоимость продаж отрасли в 2021-2025 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 46. Коммерческие и управленческие расходы отрасли в 2021-2025 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 47. Прибыль отрасли в 2021-2025 гг (млрд руб)
Рентабельность производителей
• Таблица 54. Коэффициенты рентабельности производителей в 2021-2025 гг (%)
§ Диаграмма 48. Сравнительная динамика коэффициентов рентабельности производителей в 2021-2025 гг (%)
Финансовая и рыночная устойчивость производителей
• Таблица 55. Коэффициенты финансовой и рыночной устойчивости производителей в 2021-2025 гг (%)
§ Диаграмма 49. Сравнительная динамика коэффициентов финансовой и рыночной устойчивости производителей в 2021-2025 гг (%)
Ликвидность и оборачиваемость производителей
• Таблица 56. Коэффициенты ликвидности и оборачиваемости производителей в 2021-2025 гг (%)
§ Диаграмма 50. Сравнительная динамика коэффициентов ликвидности и оборачиваемости производителей в 2021-2025 гг (%)
Инвестиционная активность отрасли
• Таблица 57. Ключевые направления инвестирования в отрасли в 2021-2025 гг (млн руб)
§ Диаграмма 51. Сравнительная динамика ключевых направлений инвестирования в отрасли в 2021-2025 гг (млн руб)
ПРИЛОЖЕНИЕ: ПРОФИЛИ 5 ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
Бухгалтерский баланс в 2021-2024 гг
Отчет о финансовых результатах в 2021-2024 гг
Отчет о движении денежных средств в 2021-2024 гг
Финансовые коэффициенты в 2021-2024 гг