Характеристики
Период
—
2021-2025, прогноз 2026-2030
Страна
?
Регион исследования
—
Россия
Число страниц
—
70
Срок подготовки
?
Количество дней между оплатой и получением отчета
—
5 рабочих дней
Число таблиц, диаграмм, графиков
—
32 таблицы, 27 диаграмм, 3 графика
Формат предоставления
?
Файл в формате PDF высылается на электронную почту
—
в электронном виде
В корзину
Купить в 1 клик
Исследование рынка общественного питания в Москве включает в себя следующие блоки аналитической информации:
• Учреждения общественного питания: численность объектов и мест в них, их структура по типам учреждений
• Персонал учреждений общественного питания: численность персонала, заработная плата
• Потребители услуг общественного питания: численность потребителей услуг общественного питания, структура по типам учреждений, средний уровень потребления
• Объем рынка общественного питания: численность посещений учреждений общественного питания, структура по типам учреждений, оборот и средние цены на услуги общественного питания
• Операторы рынка: рейтинги ведущих операторов рынка общественного питания по ключевым финансовым показателям
• Отрасль: ключевые финансовые показатели, финансовые коэффициенты, показатели инвестиционной привлекательности
В исследовании представлена детализация ключевых показателей рынка общественного питания по типам учреждений:
• Учреждения общественного питания: численность объектов и мест в них, их структура по типам учреждений
• Персонал учреждений общественного питания: численность персонала, заработная плата
• Потребители услуг общественного питания: численность потребителей услуг общественного питания, структура по типам учреждений, средний уровень потребления
• Объем рынка общественного питания: численность посещений учреждений общественного питания, структура по типам учреждений, оборот и средние цены на услуги общественного питания
• Операторы рынка: рейтинги ведущих операторов рынка общественного питания по ключевым финансовым показателям
• Отрасль: ключевые финансовые показатели, финансовые коэффициенты, показатели инвестиционной привлекательности
В исследовании представлена детализация ключевых показателей рынка общественного питания по типам учреждений:
Рестораны, кафе, барыЗакусочныеСтоловые при предприятиях
При подготовке исследования рынка общественного питания в Москве компания MarketProGroup использовала следующие источники информации о рынке:
- Федеральные статистические ведомства: Федеральная служба государственной статистики, Федеральная таможенная служба, Федеральная налоговая служба, Министерство экономического развития, Министерство промышленности и торговли
- Открытая информация о рынке: информация отраслевых изданий, мнения экспертов и участников рынка, информация официальных сайтов производителей, годовых отчетов и пресс-релизов
Номенклатура услуг общественного питания
УЧРЕЖДЕНИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Численность учреждений общественного питания
• Таблица 1. Численность учреждений общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс ед)
§ Диаграмма 1. Динамика численности учреждений общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс ед)
• Таблица 2. Прогноз численности учреждений общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (тыс ед)
§ Диаграмма 2. Прогноз динамики численности учреждений общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (тыс ед)
Структура численности учреждений общественного питания по типам учреждений
• Таблица 3. Численность учреждений общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (тыс ед)
§ Диаграмма 3. Динамика структуры численности учреждений общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (%)
МЕСТА В УЧРЕЖДЕНИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Численность мест в учреждениях общественного питания
• Таблица 4. Численность мест в учреждениях общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс мест)
§ Диаграмма 4. Динамика численности мест в учреждениях общественного питания России в 2021-2025 гг (тыс мест)
• Таблица 5. Прогноз численности мест в учреждениях общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (тыс мест)
§ Диаграмма 5. Прогноз динамики численности мест в учреждениях общественного питания России в 2026-2030 гг (тыс мест)
Численность мест в учреждениях общественного питания по типам учреждений
• Таблица 6. Численность мест в учреждениях общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (тыс ед)
§ Диаграмма 6. Динамика структуры численности мест в учреждениях общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (%)
ПЕРСОНАЛ УЧРЕЖДЕНИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Численность персонала учреждений общественного питания
• Таблица 7. Численность персонала учреждений общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс чел)
§ Диаграмма 7. Динамика численности персонала учреждений общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс чел)
Заработная плата персонала учреждений общественного питания
• Таблица 8. Средняя заработная плата персонала учреждений общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс руб в мес)
§ Диаграмма 8. Динамика средней заработной платы персонала учреждений общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс руб в мес)
ПОТРЕБИТЕЛИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Численность потребителей услуг общественного питания
• Таблица 9. Численность потребителей услуг общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс чел)
§ Диаграмма 9. Динамика численности потребителей услуг общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 10. Прогноз численности потребителей услуг общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (тыс чел)
§ Диаграмма 10. Прогноз динамики численности потребителей услуг общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (тыс чел)
Численность потребителей услуг общественного питания по типам учреждений
• Таблица 11. Численность потребителей услуг общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (тыс чел)
§ Диаграмма 11. Динамика структуры численности потребителей услуг общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (%)
Среднее потребление услуг общественного питания
• Таблица 12. Среднее потребление услуг общественного питания на потребителя в Москве в 2021-2025 гг (посещений на чел в год)
§ Диаграмма 12. Динамика среднего потребления услуг общественного питания на потребителя в Москве в 2021-2025 гг (посещений на чел в год)
• Таблица 13. Прогноз среднего потребления услуг общественного питания на потребителя в Москве в 2026-2030 гг (посещений на чел в год)
§ Диаграмма 13. Прогноз динамики среднего потребления услуг общественного питания на потребителя в Москве в 2026-2030 гг (посещений на чел в год)
ОБЪЕМ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Рынок услуг общественного питания
• Таблица 14. Численность услуг общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (млн посещений)
§ Диаграмма 14. Динамика численности услуг общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (млн посещений)
• Таблица 15. Прогноз численности услуг общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (млн посещений)
§ Диаграмма 15. Прогноз динамики численности услуг общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (млн посещений)
Структура рынка общественного питания по типам учреждений
• Таблица 16. Численность услуг общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (млн посещений)
§ Диаграмма 16. Динамика структуры численности услуг общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (%)
Оборот рынка общественного питания
• Таблица 17. Оборот рынка общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 17. Динамика оборота рынка общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз оборота рынка общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 18. Прогноз динамики оборота рынка общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (млрд руб)
Структура оборота рынка общественного питания по типам учреждений
• Таблица 19. Оборот общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 19. Динамика структуры оборота общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (%)
Средние цены на услуги общественного питания
• Таблица 20. Средние цены на рынке услуг общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (руб за посещ)
∇График 1. Динамика средних цен на рынке услуг общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (руб за посещ)
• Таблица 21. Прогноз средних цен на рынке услуг общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (руб за посещ)
∇ График 2. Прогноз динамики средних цен на рынке услуг общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (руб за посещ)
Средние цены на услуги общественного питания по типам учреждений
∇ График 3. Динамика средних цен на рынке услуг общественного питания в Москве по типам учреждений в 2026 г (руб за посещ)
• Таблица 22. Средние цены на рынке услуг общественного питания в Москве по типам учреждений г (руб за посещ)
ОПЕРАТОРЫ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Рейтинги ведущих операторов рынка общественного питания по ключевым финансовым показателям
• Таблица 23. Выручка ведущих операторов рынка общественного питания в Москве в 2021-2024 гг (млн руб)
• Таблица 24. Себестоимость продаж ведущих операторов рынка общественного питания в Москве в 2021-2024 гг (млн руб)
• Таблица 25. Коммерческие и управленческие расходы продаж ведущих операторов рынка общественного питания в Москве в 2021-2024 гг (млн руб)
• Таблица 26. Прибыль от продаж ведущих операторов рынка общественного питания в Москве в 2021-2024 гг (млн руб)
• Таблица 27. Рентабельность продаж ведущих операторов рынка общественного питания в Москве в 2021-2024 гг (%)
• Таблица 28. Основные средства ведущих операторов рынка общественного питания в Москве в 2021-2024 гг (млн руб)
ОТРАСЛЬ
Ключевые финансовые показатели
§ Диаграмма 20. Выручка от деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 21. Прибыль от деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 22. Себестоимость продаж деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 23. Прибыль от деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (млрд руб)
Рентабельность операторов
• Таблица 29. Коэффициенты рентабельности деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (%)
§ Диаграмма 24. Сравнительная динамика коэффициентов рентабельности деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (%)
Финансовая и рыночная устойчивость операторов
• Таблица 30. Коэффициенты финансовой и рыночной устойчивости деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (%)
§ Диаграмма 25. Сравнительная динамика коэффициентов финансовой и рыночной устойчивости деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (%)
Ликвидность и оборачиваемость операторов
• Таблица 31. Коэффициенты ликвидности и оборачиваемости деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (%)
§ Диаграмма 26. Сравнительная динамика коэффициентов ликвидности и оборачиваемости деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (%)
Инвестиционная активность отрасли
• Таблица 32. Ключевые направления инвестирования в деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (млн руб)
§ Диаграмма 27. Сравнительная динамика ключевых направлений инвестирования в деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (млн руб)
УЧРЕЖДЕНИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Численность учреждений общественного питания
• Таблица 1. Численность учреждений общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс ед)
§ Диаграмма 1. Динамика численности учреждений общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс ед)
• Таблица 2. Прогноз численности учреждений общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (тыс ед)
§ Диаграмма 2. Прогноз динамики численности учреждений общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (тыс ед)
Структура численности учреждений общественного питания по типам учреждений
• Таблица 3. Численность учреждений общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (тыс ед)
§ Диаграмма 3. Динамика структуры численности учреждений общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (%)
МЕСТА В УЧРЕЖДЕНИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Численность мест в учреждениях общественного питания
• Таблица 4. Численность мест в учреждениях общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс мест)
§ Диаграмма 4. Динамика численности мест в учреждениях общественного питания России в 2021-2025 гг (тыс мест)
• Таблица 5. Прогноз численности мест в учреждениях общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (тыс мест)
§ Диаграмма 5. Прогноз динамики численности мест в учреждениях общественного питания России в 2026-2030 гг (тыс мест)
Численность мест в учреждениях общественного питания по типам учреждений
• Таблица 6. Численность мест в учреждениях общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (тыс ед)
§ Диаграмма 6. Динамика структуры численности мест в учреждениях общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (%)
ПЕРСОНАЛ УЧРЕЖДЕНИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Численность персонала учреждений общественного питания
• Таблица 7. Численность персонала учреждений общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс чел)
§ Диаграмма 7. Динамика численности персонала учреждений общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс чел)
Заработная плата персонала учреждений общественного питания
• Таблица 8. Средняя заработная плата персонала учреждений общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс руб в мес)
§ Диаграмма 8. Динамика средней заработной платы персонала учреждений общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс руб в мес)
ПОТРЕБИТЕЛИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Численность потребителей услуг общественного питания
• Таблица 9. Численность потребителей услуг общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс чел)
§ Диаграмма 9. Динамика численности потребителей услуг общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 10. Прогноз численности потребителей услуг общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (тыс чел)
§ Диаграмма 10. Прогноз динамики численности потребителей услуг общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (тыс чел)
Численность потребителей услуг общественного питания по типам учреждений
• Таблица 11. Численность потребителей услуг общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (тыс чел)
§ Диаграмма 11. Динамика структуры численности потребителей услуг общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (%)
Среднее потребление услуг общественного питания
• Таблица 12. Среднее потребление услуг общественного питания на потребителя в Москве в 2021-2025 гг (посещений на чел в год)
§ Диаграмма 12. Динамика среднего потребления услуг общественного питания на потребителя в Москве в 2021-2025 гг (посещений на чел в год)
• Таблица 13. Прогноз среднего потребления услуг общественного питания на потребителя в Москве в 2026-2030 гг (посещений на чел в год)
§ Диаграмма 13. Прогноз динамики среднего потребления услуг общественного питания на потребителя в Москве в 2026-2030 гг (посещений на чел в год)
ОБЪЕМ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Рынок услуг общественного питания
• Таблица 14. Численность услуг общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (млн посещений)
§ Диаграмма 14. Динамика численности услуг общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (млн посещений)
• Таблица 15. Прогноз численности услуг общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (млн посещений)
§ Диаграмма 15. Прогноз динамики численности услуг общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (млн посещений)
Структура рынка общественного питания по типам учреждений
• Таблица 16. Численность услуг общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (млн посещений)
§ Диаграмма 16. Динамика структуры численности услуг общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (%)
Оборот рынка общественного питания
• Таблица 17. Оборот рынка общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 17. Динамика оборота рынка общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз оборота рынка общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 18. Прогноз динамики оборота рынка общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (млрд руб)
Структура оборота рынка общественного питания по типам учреждений
• Таблица 19. Оборот общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 19. Динамика структуры оборота общественного питания в Москве по типам учреждений в 2021-2025 гг (%)
Средние цены на услуги общественного питания
• Таблица 20. Средние цены на рынке услуг общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (руб за посещ)
∇График 1. Динамика средних цен на рынке услуг общественного питания в Москве в 2021-2025 гг (руб за посещ)
• Таблица 21. Прогноз средних цен на рынке услуг общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (руб за посещ)
∇ График 2. Прогноз динамики средних цен на рынке услуг общественного питания в Москве в 2026-2030 гг (руб за посещ)
Средние цены на услуги общественного питания по типам учреждений
∇ График 3. Динамика средних цен на рынке услуг общественного питания в Москве по типам учреждений в 2026 г (руб за посещ)
• Таблица 22. Средние цены на рынке услуг общественного питания в Москве по типам учреждений г (руб за посещ)
ОПЕРАТОРЫ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Рейтинги ведущих операторов рынка общественного питания по ключевым финансовым показателям
• Таблица 23. Выручка ведущих операторов рынка общественного питания в Москве в 2021-2024 гг (млн руб)
• Таблица 24. Себестоимость продаж ведущих операторов рынка общественного питания в Москве в 2021-2024 гг (млн руб)
• Таблица 25. Коммерческие и управленческие расходы продаж ведущих операторов рынка общественного питания в Москве в 2021-2024 гг (млн руб)
• Таблица 26. Прибыль от продаж ведущих операторов рынка общественного питания в Москве в 2021-2024 гг (млн руб)
• Таблица 27. Рентабельность продаж ведущих операторов рынка общественного питания в Москве в 2021-2024 гг (%)
• Таблица 28. Основные средства ведущих операторов рынка общественного питания в Москве в 2021-2024 гг (млн руб)
ОТРАСЛЬ
Ключевые финансовые показатели
§ Диаграмма 20. Выручка от деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 21. Прибыль от деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 22. Себестоимость продаж деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (млрд руб)
§ Диаграмма 23. Прибыль от деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (млрд руб)
Рентабельность операторов
• Таблица 29. Коэффициенты рентабельности деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (%)
§ Диаграмма 24. Сравнительная динамика коэффициентов рентабельности деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (%)
Финансовая и рыночная устойчивость операторов
• Таблица 30. Коэффициенты финансовой и рыночной устойчивости деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (%)
§ Диаграмма 25. Сравнительная динамика коэффициентов финансовой и рыночной устойчивости деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (%)
Ликвидность и оборачиваемость операторов
• Таблица 31. Коэффициенты ликвидности и оборачиваемости деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (%)
§ Диаграмма 26. Сравнительная динамика коэффициентов ликвидности и оборачиваемости деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (%)
Инвестиционная активность отрасли
• Таблица 32. Ключевые направления инвестирования в деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (млн руб)
§ Диаграмма 27. Сравнительная динамика ключевых направлений инвестирования в деятельности по предоставлению продуктов питания и напитков в Москве в 2021-2025 гг (млн руб)
Вы можете оплатить покупку исследований удобным способом. Доступны два варианта оплаты:
- Онлайн-оплата при покупке исследования через интернет-магазин.
- Оплата по счету с подписанием договора.
