Производство сливочного масла в России в 2024 году стагнирует

Согласно оперативным статистическим данным, за 9 месяцев 2024 года производство сливочного масла в России составило 248,3 тыс т. Это значение оказалось всего на 0,6% выше уровня производства продукции за 9 месяцев 2023 года – тогда показатель был равен 246,8 тыс т.

Согласно оценкам компании MarketProGroup, основанным на оперативной динамике показателя, в целом за 2024 год объем производства сливочного масла в России составит порядка 325,2 тыс т, что будет сопоставимо с уровнем прошлого года.

Поскольку на российском рынке сливочного масла много лет доминирует продукция российского производства, дефицита в таких условиях в 2024 году не ожидается. Рост спроса на продукцию, превышающий возможности российских производителей, может быть компенсирован импортными поставками из дружественных стран, прежде всего, Беларуси.

Существенный рост цен на сливочное масло в 2024 году в основном связан с увеличением издержек на ее производство, таких как цены на молочное сырье и заработную плату сотрудников, затраты на обслуживание и ремонт оборудования, а также кредитная нагрузка и цены на энергоносители.