Производство яиц в первом полугодии 2025 года возросло на 4,6% относительно уровня первого полугодия 2024 года
Объем производства яиц за первые полгода 2025 года составил 23,8 млрд штук, в целом за год производство яиц ожидается на уровне около 48 млрд штук.
В 2023 году рост внутреннего производства не смог компенсировать увеличение спроса на яйца, в результате чего цены на яйца существенно возросли. Правительству России пришлось вмешаться в ситуацию и обнулить пошлины на импорт продукции на первое полугодие 2024 года, открыв рынок для яиц из Ирана, Азербайджана и Турции. Это позволило компенсировать образовавшийся дефицит и стабилизировать ценовую динамику на рынке яиц. В то же время рост цен на яйца увеличил рентабельность бизнеса и позволил птицефабрикам получить рекордную прибыль в этом году.
Ответом на эту ситуацию стало наращивание производства яиц российскими птицефабриками, которое обусловило снижение цен на рынке. В мае 2025 года потребительские цены на яйца оказались ниже 100 рублей за десяток впервые с осени 2023 года. При этом весной 2025 года участники рынка сигнализировали о падении рентабельности птицефабрик и высокие риски убытков. Для улучшения ситуации были отменены бонусы ритейлерам, однако они недостаточно оперативно скорректировали розничные цены, что также негативно сказалось на рентабельности птицефабрик.
По словам генерального директора Российского птицеводческого союза, несмотря на падение цен и сокращение рентабельности, российские птицеводческие предприятия во второй половине 2025 года не планируют сокращать выпуск яиц. По мере наращивания объемов выпуска предприятия начали осваивать технологии переработки яиц, такие как выпуск яичного меланжа и порошка, пастеризованных жидких яиц, замороженных яичных белков и др.
Кроме того, птицефабрики продолжают активно работать над расширением экспортного потенциала. Так, экспорт яиц за 7 месяцев 2025 года возрос практически вдвое по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Ключевыми странами-покупателями российских яиц являются страны СНГ, прежде всего, Казахстан и Киргизия, значительные объемы направляются также в Монголию, ОАЭ и Турцию. По мнению экспертов рынка, потенциал экспорта яиц из России может составлять до 1 млрд шт.
Товары
Все
3
Мясо, мясопродукты, яйца
1
Сырье для пищевой промышленности
2
