Производство мяса птицы в первом полугодии 2025 года на убой в живом весе составило 3,55 млн тонн
По сравнению с первым полугодием 2024 года прирост показателя составил 3,0%.
Согласно данным исследования «Анализ рынка мяса птицы в России в 2025 году» компании MarketProGroup, два ведущих региона страны по объемам производства мяса птицы на убой в живом весе, Белгородская область и Ставропольский край, в первом полугодии 2025 года продемонстрировали отрицательную динамику, снизив объемы производства на 4,3% и 4,5% соответственно. Тамбовская область, занявшая третье место среди регионов страны по объемам производства мяса птицы на убой в живом весе, напротив, продемонстрировала рост показателя на 6,8%. Наиболее значительный прирост по производству мяса птицы в первом полугодии 2025 года продемонстрировали Ярославская область (+43,5%), Тульская область (+41,1%), Чувашская Республика (+23,2%), Республика Башкортостан (+13,4%) и др.
Стимулом роста производства мяса птицы в 2025 году во многом стало наращивание объемов экспортных поставок. Так, в первом полугодии 2025 года практически в два раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года возрос экспорт мяса птицы из России в Саудовскую Аравию. Кроме того, в первом полугодии 2025 года в Бразилии, одном из ключевым мировых поставщиков мяса птицы, наблюдалась вспышка птичьего гриппа, ввиду чего многие страны ввели запрет на поставки бразильской мясной продукции. Российские птицеводческие предприятия смогли восполнить образовавшийся на мировом рынке дефицит, став альтернативным поставщиком мяса птицы для этих стран. Во втором полугодии 2025 года экспортные возможности Бразилии по мясу птицы постепенно восстанавливаются, поэтому российские экспортёры ожидают обострения конкуренции и некоторого сокращения объемов экспортных поставок.
В то же время значительный рост поставок мяса птицы российских производителей демонстрируют африканские страны. За первое полугодие 2025 года экспорт мяса птицы в страны Африки возрос почти в 3 раза, причем увеличился как перечень стран-покупателей, так и объемы поставок. Среди стран-лидеров по объемам экспорта мяса птицы из России участники рынка называют Гану, Габон, Республику Конго и др. Ещё одним стимулом роста экспорта и, следовательно, производства мяса птицы в России в 2025 году может стать открытие для российской продукции рынка Филиппин.
Внутренний рынок не даёт российским птицеводческим предприятиям возможности для наращивания поставок. Рост спроса на мясо птицы в России ограничен сокращением численности населения, высокой базой предыдущих лет, а также активным развитием других сегментов мясного рынка - свинины, говядины и баранины. По этой причине цены на мясо птицы в первом полугодии 2025 году претерпели сокращение относительно среднего уровня предыдущего года.
Однако эксперты рынка ожидают ценовой скачок на рынке мяса птицы в конце 2025 года из-за роста издержек производителей на топливо, корма и заработные платы персонала. Кроме того, затраты на ожидаемое в конце года повышение ставки НДС многие производители могут заложить в стоимость заранее. Ещё одним стимулом роста цен в конце года может стать предновогодний ажиотаж, после чего, как ожидается, цены на мясо птицы вновь стабилизируются на одном уровне на какое-то время.
Стимулом роста производства мяса птицы в 2025 году во многом стало наращивание объемов экспортных поставок. Так, в первом полугодии 2025 года практически в два раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года возрос экспорт мяса птицы из России в Саудовскую Аравию. Кроме того, в первом полугодии 2025 года в Бразилии, одном из ключевым мировых поставщиков мяса птицы, наблюдалась вспышка птичьего гриппа, ввиду чего многие страны ввели запрет на поставки бразильской мясной продукции. Российские птицеводческие предприятия смогли восполнить образовавшийся на мировом рынке дефицит, став альтернативным поставщиком мяса птицы для этих стран. Во втором полугодии 2025 года экспортные возможности Бразилии по мясу птицы постепенно восстанавливаются, поэтому российские экспортёры ожидают обострения конкуренции и некоторого сокращения объемов экспортных поставок.
В то же время значительный рост поставок мяса птицы российских производителей демонстрируют африканские страны. За первое полугодие 2025 года экспорт мяса птицы в страны Африки возрос почти в 3 раза, причем увеличился как перечень стран-покупателей, так и объемы поставок. Среди стран-лидеров по объемам экспорта мяса птицы из России участники рынка называют Гану, Габон, Республику Конго и др. Ещё одним стимулом роста экспорта и, следовательно, производства мяса птицы в России в 2025 году может стать открытие для российской продукции рынка Филиппин.
Внутренний рынок не даёт российским птицеводческим предприятиям возможности для наращивания поставок. Рост спроса на мясо птицы в России ограничен сокращением численности населения, высокой базой предыдущих лет, а также активным развитием других сегментов мясного рынка - свинины, говядины и баранины. По этой причине цены на мясо птицы в первом полугодии 2025 году претерпели сокращение относительно среднего уровня предыдущего года.
Однако эксперты рынка ожидают ценовой скачок на рынке мяса птицы в конце 2025 года из-за роста издержек производителей на топливо, корма и заработные платы персонала. Кроме того, затраты на ожидаемое в конце года повышение ставки НДС многие производители могут заложить в стоимость заранее. Ещё одним стимулом роста цен в конце года может стать предновогодний ажиотаж, после чего, как ожидается, цены на мясо птицы вновь стабилизируются на одном уровне на какое-то время.
